3時のおやつ《紅茶シフォンケーキ》20cm型 レシピ・作り方

作り方

1. 1 失敗しない為の詳しく手順は下記参照
   
   今日は本気で《シフォンケーキ》型20cm https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850020989
2. 2 卵白と卵黄に分ける
   
   ★余った卵黄は他のレシピに使用

   

3. 3 卵黄をスプーンですくうと分けやすい

   

4. 4 茶葉をふるいに入れる指で潰して粉にする
   
   ★グラインダー等を利用すると早い

   

5. 5 薄力粉と紅茶を合わせてふるう

   

6. 6 卵黄を泡立てる
   →砂糖を3回に分けて入れる
   
   ★白っぽくなるまでしっかり泡立てる

   

7. 7 泡立てながらサラダ油をゆっくり加える
   →水も同様に加える
   →振るった薄力粉・紅茶を2〜3回に分けて混ぜる

   

8. 8 泡立て器をお湯と洗剤でしっかり洗う
   
   ★油分を落とす。
   　水分をしっかり拭き取る。

   

9. 9 卵白を泡立てる
   →砂糖を3回に分けて混ぜる

   

10. 10 卵黄に卵白（1すくい分）を混ぜる

    

11. 11 卵白に卵黄を全て入れる
    →ムラなく混ぜる

    

12. 12 型に流し入れる
    →型を3〜4回叩いて大きな気泡を抜く

    

13. 13 オーブン180℃で20分
    →170℃で20〜25分焼く

    

14. 14 焼き上がったら型を逆さまにして冷ます
    
    ★必ず常温になるまで冷ます

    

15. 15 冷めたら型から外す

    

16. 16 余った黄身のレシピ
    《冷凍卵黄ご飯》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850022137/?l-id=ios-share