こってりれんこんとコーンのマヨサラダ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
れんこんの皮を剥いて、半月切りか銀杏切りにする。
＊れんこんの大きさや好みで切る。 -
2
れんこんをサッと茹でる。
茹でたら、ザルにあげて水切りをしながら冷ます。 - 3 ボールにゆで卵を入れ、マッシャーで潰す。
- 4 ③のボールにれんこんとコーンを入れ、マヨネーズ・きび糖・酢を加えて混ぜる。
- 5 塩を少々振って、味を整えたら出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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