大根と厚揚げの味噌煮♨ほっこり美味しい(^^)♨ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を厚さ1〜1.5cm厚程度の食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 人参を抜き型で抜くか飾り切りして、薄く輪切りする。

   

3. 3 厚揚げは熱い湯をかけて油抜きし、8等分する。

   

4. 4 鍋に大根と飾り用の人参・ヒタヒタの水を入れて、中火で加熱する。
   5分程度茹でて一部端が軽く透き通る感じになったらザルにあける。
   ➡人参は皿等に取り分けておく。

   

5. 5 大きめの鍋に☆と大根・厚揚げを入れて中火で1分程度加熱する。

   

6. 6 煮立ってきたら弱火にして10〜15分程度煮込む。　
   ※大根がまだ硬い場合は追加加熱して下さい。

   

7. 7 取り分けておいた飾り用の人参を加えて鍋に蓋をし、火からおろして一旦冷まし、味をなじませる。
   ※食べる前に温めて下さい。