生クリームでいただく♡桃と生ハムの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレンジは、半分に切って絞ります。
   ポン酢は小さめの鍋に入れ、中火で沸騰させ３分程煮ます。

   

2. 2 沸騰させたポン酢を、氷水で冷やしてから、１のオレンジの汁を入れて混ぜます。

   

3. 3 生クリームをホイップして、７〜８分立ちぐらいにします。２のポン酢の半量を生クリームと混ぜ合わせます。残りの半量のポン酢と生クリームは、冷蔵庫で冷やしておきます。
4. 4 桃は皮を剥いて、薄めのくし切りにします。
   パスタは規定の時間通りに茹でてザルにあげ、冷水で冷やします。

   

5. 5 パスタの水気をしっかりと絞り取り、４の桃、生ハムと一緒にお皿に盛り付け、冷蔵庫で冷やしておいた３のポン酢と、生クリームをかけます。
   乾燥バジルを振りかけて、できあがりです♡