手羽中と茄子と獅子唐の中華炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
ししとうには、カプサイシン、β-カロテン、ビタミンC、K、B6、カリウムが豊富に含まれ、肥満予防、免疫力向上、美肌の効能があると言われています。
材料（3人分）
作り方
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1
小皿に☆を混ぜ合わせておきます。
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2
長茄子を食べやすい大きさで、くし切りにカットしておきます。
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3
手羽中に塩コショウを振って片栗粉をまぶします。
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4
フライパンに米油を熱して手羽中を中火で炒めます。
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5
手羽中に軽く焼き目がついたらフライパンから取り出しておきます。
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6
そのままフライパンに胡麻油を足して再加熱し、長茄子、獅子唐を入れて強火で炒めます。
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7
軽く炒めたら☆を回し入れます。
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8
混ぜ合わせて軽く炒め、手羽中をフライパン戻して合わせます。
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9
軽く炒めたら器に盛り付け、ゴマを振って完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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