定番！ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは厚さ1センチぐらいに切り水にさらしてから使います。厚揚げは湯抜きして食べやすいサイズに切ります。

   

2. 2 たまごは溶きほぐしマヨネーズをいれ少しおいておきます。

   

3. 3 豚肉は食べやすいサイズに切り、塩麹を和えておきます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルをいれ、たまごを半熟程度に火を入れたら別の皿においておきます。

   

5. 5 フライパンに豚肉をいれ、色が変わったらゴーヤと厚揚げをいれ炒めます。

   

6. 6 つぎにキチンスープのもとをいれ味付けします。さいごにごま油をいれ香りがついたら、半熟たまごを和えてできあがり。