ヤリイカの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- ヤリイカ(調理済み) 1杯(300g)
- 生姜(千切り) 輪切り2枚
- ☆みりん 50cc
- ☆酒 50cc
- ☆醤油 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆顆粒昆布だし 小さじ1/2
- 菜の花 4本
作り方
-
1
菜の花を軽く湯通しして、食べやすい大きさにカットしておきます。
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2
ヤリイカの胴を輪切りにカットして、下足を食べやすい大きさにカットしておきます。
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3
鍋に☆を混ぜ、ヤリイカの下足を入れて加熱します。
-
4
沸いたらヤリイカの胴を加え、生姜を散らします。
-
5
アルミホイルを被せて弱火で3分煮ます。
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6
3分煮たら火を止め、冷まして味を馴染ませます。
-
7
味を馴染ませたら、器に盛り付け、菜の花を添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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