鯖缶とオクラの冷や汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉を細切りにカットしておきます。

   

2. 2 みょうがを細切りにカットしておきます。

   

3. 3 オクラのヘタと先端を切り落とし、5ミリ幅にカットします。

   

4. 4 鍋に湯を沸かして、オクラを30秒～1分茹でます。

   

5. 5 茹であがったらザルにあげ、氷を入れます。

   

6. 6 オクラと氷を混ぜて冷ましながらネバネバを出します。

   

7. 7 ボウルに☆を入れて味噌を溶かします。

   

8. 8 鯖の水煮缶を汁ごと加え、鯖の水煮を軽くほぐします。

   

9. 9 オクラ、大葉、みょうがを加えて軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら、器にご飯を盛り付けて、冷や汁を注いで完成です。