強力粉で作る、揚げないチュロス レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは180℃に予熱する。
   「バター（塗る用） 10g」は溶かしておく。
   薄力粉、強力粉はあわせてふるう。
2. 2 ボウルに「卵 1個」を割り入れて混ぜる。
3. 3 鍋に「バター 30g」、「牛乳 150cc」、「はちみつ 大さじ1」を入れて中火で熱する。
4. 4 煮立ったら弱火にし、1でふるった薄力粉と強力粉を加え、ひとまとまりになるまでしっかり混ぜながら1分ほど加熱する。
5. 5 火を止め、2を、3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、粗熱をとる。
6. 6 星型の金口をつけた絞り袋に4を入れ、クッキングシートを敷いた天板に15cm程の長さに絞り出す。
   （絞り袋がなければ、手で伸ばしても大丈夫）
7. 7 「バター（塗る用） 10g」を塗り、オーブンで15分焼く。焼きあがったら熱いうちに「グラニュー糖 大さじ2」をまぶし、完成。