キノコとカニかまの餡掛け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸を120ccのお湯で戻しておきます。

   

2. 2 乾燥キクラゲをお湯で戻しておきます。

   

3. 3 カニかまを裂いてほぐしておきます。

   

4. 4 しめじをほぐしておきます。

   

5. 5 なめこを水洗いをして水気をよく切っておきます。

   

6. 6 戻したキクラゲを食べやすい大きさに切り分けておきます。

   

7. 7 干し椎茸を戻したらギュッと絞って100cc残しておきます。

   

8. 8 戻した干し椎茸を細切りにカットしておきます。

   

9. 9 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

10. 10 フライパンに干し椎茸の戻し汁、顆粒昆布だし、カニかま、干し椎茸を入れて加熱します。フライパンは20㎝を使用しています。

    

11. 11 沸いてきたら、しめじ、キクラゲを加えて煮立たせます。

    

12. 12 しめじがしんなりしてきたら、なめこを加えます。

    

13. 13 軽く煮立たせたら、☆をよく混ぜ合わせて具に回しかけます。

    

14. 14 とろみが付いたら、器にご飯を盛り付け、キノコ餡掛けをのせて刻みネギを散らしたら完成です。