チリビーンズ･ファルファッレ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
豆類は、たんぱく質、ビタミンB、E、イソフラボン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれ、高血圧予防、血糖値安定、むくみ改善、美肌の効能があると言われています。
材料（1人分）
- ファルファッレ 40g
- 水(茹で用) 500cc
- ミックスビーンズ 30g
- 合挽き肉 80g
- 玉葱 1/4玉
- 人参 1/8本
- 塩コショウ 各少々
- ニンニク 1/2片
- オリーブオイル 大さじ1
- ☆水 50cc
- ☆完熟トマト缶 150g
- ☆スイートチリソース 小さじ1
- ☆コンソメ 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 適量
- オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1
- パルメザンチーズ 適量
- イタリアンパセリ 3枚葉
作り方
-
1
ファルファッレを茹でます。
-
2
玉葱と人参を微塵切りにしておきます。
-
3
ニンニクを微塵切りにしておきます。
-
4
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れ風味付けをします。
-
5
合挽き肉を加えて炒めます。
-
6
合挽き肉の色が変わったら、玉葱と人参を加え、塩コショウで味付けをして炒めます。
-
7
玉葱がしんなりしたら☆とミックスビーンズを加えます。
-
8
水分が飛んできたら、塩、胡椒で味付けをします。
-
9
ファルファッレが茹であがったら湯切りをします。
-
10
湯であがったファルファッレをフライパンに移します。
-
11
具と絡めて器に盛り付け、オリーブオイルを回しかけて、パルメザンチーズを振りかけ、イタリアンパセリを添えたら完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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