大根と三つ葉の混ぜご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
三つ葉は、カリウム、βカロテンが豊富に含まれ、高血圧改善、抗発がん作用、動脈硬化の予防、毛髪の維持、視力の維持、美肌の効能があると言われています。
材料（2人分）
作り方
- 1 大根は5ミリの細切りにカットしておきます。三つ葉は、葉と茎に分け、茎部分を2㎝幅にカットしておきます。
- 2 フライパンに胡麻油を熱して、大根を炒めます。
- 3 軽く炒めたら、☆を加えて蓋をして10分煮立たせます。
- 4 煮立たせたら、火を止め、10分ほど味を馴染ませ、冷ましておきます。
- 5 だし汁の量を調整しながら、大根、ゴマ、三つ葉の茎部分をご飯に混ぜ合わせます。
- 6 混ぜ合わせたら、三つ葉の葉を添えて完成です。
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- 残りごはん・冷ごはん大根混ぜご飯
○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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