揚げイワシの甘辛 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ①イワシを手開きにする。小骨はそぎ落とす。
- 2 ➁しいたけの石づきを切り落とし汚れを拭き取る。十字の切れ目を入れる。
- 3 ③①と➁に片栗粉をまぶし、揚げる。
- 4 ④フライパンにたれの材料を入れ、煮絡める。片栗粉をまぶしているので、煮絡めすぎるとしょっぱくなります。短時間で仕上げる。
- 5 ⑤皿にもり、いりごまをかける。たっぷりかけた方が美味しいです。
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