淡路玉葱の甘さが最高！豆腐の田楽焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を布巾やペーパータオルに包んで、適当な重しで水切りをします。

   

2. 2 水切りが終わった豆腐を適当な大きさに切って、クッキングシートの上に乗せてオーブンで焦げ目を付けます。

   

3. 3 豆腐をオーブンで焼いているあいだに、みじん切りした淡路島玉葱と田楽みそをあわせておきます。

   

4. 4 焦げ目がついたらオーブンから一旦豆腐を取り出します。

   

5. 5 先ほどの味噌を焦げ目のついた豆腐に塗って再びオーブンに戻します。

   

6. 6 焼き具合を見ながらオーブンで仕上げます。

   

7. 7 完成です。お好みですだちなどを加えると彩りが良くなります。