肉汁閉じ込め！ピーマン肉詰めハンバーグ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ひき肉（牛7：豚3）（★） 350g
- 玉ねぎ：みじん切り（★） 1/4個
- パンの耳（★） 1枚分
- 塩・胡椒（★） 小さじ1/2
- ナツメグ（★） 少々
- 卵（★） 1個
- 醤油（★） 少々
- ピーマン 3個（ハンバーグと個数バランスで）
- サラダ油 小さじ1
作り方
-
1
玉ねぎはレンチンして冷まします。パンの耳はきつね色に焼いてからみじん切りにして、★印の材料全てを混ぜてねばりが出るまでこねてタネにします。
-
2
ピーマンはヘタを切り中の種を取り出してから中身を詰めます。（先にハンバーグを作り端数を余りものピーマンへ詰めました）
サラダ油で形を整えたハンバーグ、ピーマン肉詰めを両面焼きます。
-
3
ピーマンに火が通るようフタをして蒸し焼きにして完成です。
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- 料理名
- ピーマン肉詰めハンバーグ
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