ポークカツレツのチリトマトソースかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（とんかつ用厚切り） 2枚
- 塩・胡椒 少々
- パン粉 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ2
- トマト：粗みじん切り（★） 1/2個
- ワインビネガー（★） 小さじ1
- にんにく（チューブ）（★） 2cm
- めんつゆ（★） 小さじ1
- タバスコ 少々
- 黒胡椒 少々
- キャベツ：千切り 2枚
- レモン：くし切り 4切れ
作り方
-
1
肉はスジと脂の部分に包丁を入れ縮まないようにして塩胡椒。
小麦粉や卵を使わず細かく砕いたパン粉を押し付けてからオリーブオイルで両面揚げ焼きにします。
-
2
★印の調味料を混ぜレンジで20秒チンして酢を飛ばします。タバスコと黒胡椒を加えます。これでソースは完成です。
- 3 キャベツとレモンを添えてカツを盛り付け、チリトマトソースをかけます。
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