バスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈下準備〉クリームチーズは常温に戻しておきます。※室内で1時間ほど置くか、600Wの電子レンジで10秒〜様子を見ながら温めて柔らかくしておきます。卵はよく溶きほぐしておきます。
2. 2 ボウルに柔らかくしておいたクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
3. 3 オーブンを220℃に予熱します。
4. 4 砂糖、下準備で溶きほぐしておいた卵、生クリームを加えその都度よく混ぜ合わせます。
5. 5 薄力粉をふるいにかけよく混ぜ合わせます。
6. 6 ココットに型紙を敷き、8〜9分目まで流し入れ、天板に乗せてオーブンで20分、しっかりと焼き色がつくまで焼きます。
7. 7 表面に焼き色がついたら粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やして完成です。