作り置きに！イベリコ豚スペアリブのコーラ煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- イベリコ豚スペアリブ 500g
- 塩・胡椒 3g
- サラダ油 小さじ1/2
- コーラ 350ml
- ローリエ 2枚
- 酒（★） 大さじ1
- みりん（★） 大さじ1
- 醤油（★） 大さじ1
- にんにく（チューブ）（★） 3cm分
- 塩（★） 少々
- レタス 3枚
- プチトマト 5～6個
作り方
-
1
イベリコ豚に塩胡椒を揉み込んで5分ほど置きます。
（イベリコ豚の証拠写真載せておきます。）
-
2
サラダ油（少量にしました）でスペアリブをこんがり焦げ目がつくよう全面を焼きます。
脂はフライパンに残し別の料理に使いました。
-
3
深めの鍋にスペアリブを並べコーラを注いだらローリエを加えて汁気が半分になるくらい煮込みます。
-
4
肉を取り出して★印の材料を加えてさらに2/3になるまで煮詰めます。
（ローリエは取り出します）
-
5
肉を戻してひっくり返しながら全体に味を絡めます。
付け合わせはレタスとプチトマトで。
※トップ写真の肉は半量分だけ盛り付けています。
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- カテゴリ
- 作り置き・冷凍できるおかずスペアリブ
- 料理名
- イベリコ豚スペアリブのコーラ煮
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