本格！☆薬膳チャイ★マサラチャイ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 紅茶（アッサムまたはセイロン） 大さじ２
- 水 150cc
- 豆乳（または牛乳） 250cc
- グリーンカルダモン ５粒
- クローブ ５粒
- ブラックペッパー ５粒
- シナモンスティック １本
- ドライジンジャー（または生姜スライス） ２、３枚
- 砂糖 大さじ２
- シナモンパウダー 適量
作り方
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1
材料を用意する
砂糖はてんさい糖や黒砂糖がミネラルも多くておすすめ
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2
グリーンカルダモン、クローブ、ブラックペッパーをすり潰す。
-
3
鍋に水を入れ、沸騰したら2と生姜、シナモンスティックを入れる。
スパイスの香りがたつまで中火で１分ほど煮出す。
-
4
3のお湯が茶色くなってきたら、そこに紅茶を入れて１分半ほど煮出す。
-
5
４に豆乳を入れ、ゆっくりとかき混ぜながら沸騰しない程度の火加減で煮出す。
2分ほど経ったら砂糖を加え、ひと煮立ちさせる。
-
6
あたためたカップに茶こしでこしながら注ぐ。
お好みでシナモンパウダーを振りかける。
出来上がり！
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スパイスたっぷりのミルクティー、マサラチャイ。
免疫力アップにもおすすめです。