わらびの簡単あく抜きと茹で汁の処理 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
分量が伝わりにくいですがJA直売所で買ったこれくらいの量でした。
- 2 深く大きい鍋は使わず、テフロンのフライパンに添わせるように入れ塩をふり、水を入れて小麦粉を溶きます。
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3
約15分茹でて、わらびは冷水で洗います。
保存する場合は小分けにして冷凍へ。
冷凍で5日くらいを目途に使ってください。 -
4
【ゆで汁処理】
流しに流せない雰囲気あったので、テフロン鍋でそのまま少し煮詰めたら牛乳パック等に使い終わったペーパー類を入れ吸わせました。
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