パプリカ入り麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 にんにくをみじん切りにする。
- 2 パプリカをみじん切りにする。
- 3 ネギを小口切りにする。
- 4 豆腐を食べやすい大きさに切る。
- 5 醤油、酒、鶏ガラスープ、塩、豆板醤を混ぜ合わせておく。
- 6 フライパンにごま油を入れにんにく、しょうがを入れ香りが出るまで炒め、そのあとに豚ミンチ、パプリカを入れ炒める。
- 7 全体に炒めたら(５)の調味料と豆腐を入れ一煮立ちさせる。
- 8 片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作り、まわし入れとろみをつける。
- 9 とろみがついたらごま油をまわし入れネギを加え出来上がり。
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