豚ヒレのボイル煮豚 レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
煮豚に適した脂身の多い部位も合いますが、今回はサッパリとヒレで。
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2
★マークの材料をZIPロックに入れお肉を漬けこみ、揉むようにして5分ほど置きます。
馴染んだら空気を押し出すようにして密封します。 -
3
鍋にお湯を沸かし、中火で約3分ボイル。その後火を止めて約10分余熱で放置してじっくり熱を入れます。
きっかけ
似たようなレシピでラップで巻いた鶏ハムを知ったので豚肉にも応用してみました。
おいしくなるコツ
味が染み込むようできるだけ空気を抜いてぴっちりすると味がなじむようです。
- レシピID:1840023509
- 公開日:2016/09/20
関連情報
- カテゴリ
- 煮豚
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