野菜たっぷりポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 たまねぎ、にんじん、じゃがいも小さく切る。後でブレンダーにかけるので適当な大きさで大丈夫です。
-
2
野菜に塩をふりをしんなりするまで炒める。しんなりしたらバターをいれて、バターの香りが立ったら水とコンソメを入れる。
※バターを焦がさないように！
-
3
野菜が柔らかくなるまで煮る。煮えたら粗熱を取り、ブレンダーでクリーム状になるまでかく拌する。
※粗熱を取らないとブレンダーにかけて跳ねたとき危ないので注意！
- 4 牛乳を入れて沸騰させないように煮る。
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野菜もたっぷりとれるので美容にもいいです！