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野菜たっぷりポタージュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりポタージュ
  • 100円以下

子供も大好きなポタージュスープ(o^^o)
野菜もたっぷりとれるので美容にもいいです!

作り方

  • 1

    たまねぎ、にんじん、じゃがいも小さく切る。後でブレンダーにかけるので適当な大きさで大丈夫です。

  • 2

    野菜に塩をふりをしんなりするまで炒める。しんなりしたらバターをいれて、バターの香りが立ったら水とコンソメを入れる。

    ※バターを焦がさないように!

  • 3

    野菜が柔らかくなるまで煮る。煮えたら粗熱を取り、ブレンダーでクリーム状になるまでかく拌する。

    ※粗熱を取らないとブレンダーにかけて跳ねたとき危ないので注意!

  • 4

    牛乳を入れて沸騰させないように煮る。

きっかけ

子供が野菜嫌いでポタージュスープしか飲まないので作りました(o^^o)

おいしくなるコツ

バターは焦がさないこと、でも香りが立つまで少し炒める。
牛乳を入れたら沸騰させない。

レシピID: 1840022712

公開日:2016.05.27

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野菜たっぷりポタージュ

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