愛情たっぷり☆根菜のとろりんスープ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
** こゆき **
冷え込む晩には、根菜たっぷりのこんなお汁はいかが？ とろみがあって冷めにくく、だし汁ベースの優しい味わい。こころも からだも ほっかほかになりますょ*＾＾*
材料（６人分）
作り方
-
1
干しいたけを水で戻す。
戻し汁は ⑥で使うので、とっておく。
戻したしいたけは石づきを除き １cm角に切る。 -
2
ごぼうは斜め切りにして、薄い酢水にさらす。
大根・にんじん・鶏肉・こんにゃくは １cm角に切る。
こんにゃくはさっとゆでて、アク抜きする。
白ねぎの白い部分を１ｃｍ長さに切る。
-
3
油揚げはさっと湯通しして、小さく切る。
ちくわを２mmの小口切りにする。（丸い形に切るとかわいいですが、１ｃｍの角切りでもいいです。）
じゃがいもは２ｃｍ角にして 水にさらす。 -
4
熱したフライパンに、ごま油をしき、白ねぎと 根っこの物（大根・にんじん・ごぼう）から炒める。
大根が透き通ってきたら、鶏肉から順に 残りの具材を加えて 炒め合わせる。
-
5
じゃがいもを最後に入れる。（煮崩れ防止。）
全体が混ざれば、鍋に移す。
ねぎの青い部分は、加熱による変色を気にしないなら一緒に入れても良いが、彩りにするならラップをして冷蔵庫へ。
-
6
①の戻し汁と だし汁を⑤の鍋に注ぐ。
（だし汁の代わりに、適量の水と だしパックを入れても良い。）
さけ 大さじ２を入れて煮込む。
途中で２～３度 アクを取り除く。
-
7
具材に火が通れば、■のしお・しょうゆで味付けする。
一時 火を強めて★の片栗水でとろみをつける。
⑤のねぎを入れて ひと混ぜする。 -
8
お椀によそう。
熱いので、気をつけて 召し上がってください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 和風スープ
- 料理名
- 根菜のスープ
** こゆき **
たくさんの方に支えられて暮らしています。
家族は、やさしい夫と 子どもたち。
家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚から よくおすそわけをいただきます。
お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。
おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したり お茶したり。
まいにち 楽しく暮らしています。
日々のしあわせに感謝しながら。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
