牛乳ダレで！柔らか～な鶏の唐揚げです。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆油の温度を150度くらいに設定しておく。
2. 2 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。
   ボールに牛乳、レモン汁、塩コショウ、バジルを加え、その中に切った鶏肉を入れる。
3. 3 手でもみ込むようにしながら、1時間くらい漬けておく。
   (少なくとも30分以上は漬け込んだ方が、味が染みておいしくなります。 )
4. 4 ざるに肉をあげて、水気を切っておく。
   バットに片栗粉を広げ、漬けた肉にまぶす。(出来るだけ薄くつける)
5. 5 油の温度が150度くらいになったら、肉を投入する。
   (白っぽく仕上げたいので、温度は低めです。外側が固くなる程度で。)
6. 6 完成!!