小松菜と鶏もも肉の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使った小松菜です。

   

2. 2 小松菜を5㎝位の長さに切ります。

   

3. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。

   

4. 4 沸騰したお湯に3を入れすぐに引き上げます。

   

5. 5 器に4で引き上げた鶏もも肉を入れておきます。

   

6. 6 水に昆布を入れ火にかけます。
   沸騰する直前に火を止め昆布を取り出します。

   

7. 7 6に鰹節を入れ沈んだらざるとキッチンペーパーで漉します。

   

8. 8 7に醤油、料理酒、チューブおろし生姜を入れ混ぜ合わせます。

   

9. 9 鍋に8と5の鶏もも肉を入れ5～6分煮込みます。

   

10. 10 9に小松菜を入れ1分位煮込みます。

    

11. 11 器に盛りつけます。