冷製オクラポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 じゃがいもは皮をむき薄くスライスします。

   

3. 3 じゃがいもを水にさらします。

   

4. 4 オクラを小口切りします。

   

5. 5 玉ねぎを千切りします。

   

6. 6 耐熱ボウルに玉ねぎ、オクラを入れふんわりとラップをかけて600w3分レンジにかけます。
   ラップは耐熱温度140℃のもの使用してます。

   

7. 7 レンジから取り出しラップをはずし、塩胡椒をして軽く混ぜ合わせ粗熱をとります。

   

8. 8 耐熱ボウルにじゃがいもを入れふんわりラップをかけ600w4分レンジにかけます。
   ラップは耐熱温度140℃のもの使用してます。

   

9. 9 レンジから取り出しラップをはずしバターを入れます。

   

10. 10 バターを溶かしながらへらで混ぜ合わせてから粗熱をとります。

    

11. 11 ミキサーに粗熱がとれた10を入れます。

    

12. 12 粗熱のとれた7とコンソメを入れます。

    

13. 13 牛乳を入れます。

    

14. 14 ミキサーで撹拌します。

    

15. 15 出来上がりです。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい。