低温調理器で温玉　温卵　温泉卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は冷蔵庫から取り出し常温に戻しておきます。

   

2. 2 低温調理器の設定は68℃20分にします。

   

3. 3 68℃になったら穴あきお玉などでそろっと卵を入れます。

   

4. 4 20分後卵を氷水に取り出します。

   

5. 5 しっかりと卵が
   冷めたら殻の水気を拭き取ります。

   

6. 6 割ってみました。

   

7. 7 黄身を崩してみました。