カリフラワーと里芋のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
カリフラワーは小房に分け、玉ねぎと里芋は薄切りにします。
今回はたまたま紫色のカリフラワーと紫玉ねぎで作りました。カリフラワーは大株だったので、2/3株使用しました。
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2
鍋を温めバターを入れ、野菜をさっと炒めて、お水を入れます。
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3
コンソメを入れて弱火で30分煮込みます。
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4
ミキサーにかけ、牛乳を少しずつ入れていきます。バーミックスを使いました。
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5
もう一度火にかけ、塩で味を整えます。
器に盛り、パセリを振りかけて完成です。
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- カリフラワーと里芋のスープ
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ミキサーを使えば簡単です。