山形県 芋煮カレーうどん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
まず、里芋を一口大に、ごぼうは、ささがきに、長ネギは、斜めに切る。
さといも、ごぼうは、水につけておく。
こんにゃくてでちぎる。 - 2 だし醤油を入れ、牛肉を先に色が変わるくらい軽く炒める。油は入れない。皿に取り出し水を入れ、水、さといも、ごぼうをいれひと煮立ちさせる。
- 3 あくをとり、こんにゃく、きのこ、豆腐、ネギ、酒を入れ、味を整える。
- 4 カレールーを入れ、うどんをいて完成
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