脂ののった鰤で♪ブリのしょうが焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ショウガはすりおろします。★の調味料を混ぜ合わせ、鰤に漬け、10分ほどおきます。
写真では3切れ分作っています。
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2
フライパンにごま油を温めます。鰤の表面を軽くぬぐってから焼きます。
醤油麹が焦げやすいので、弱火でじっくり焼きます。
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3
焼き色がついたら裏返します。3分ほどたったら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースに残っている漬け汁を入れて煮詰めます。
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4
煮つめたタレをのせて、いただきます。
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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めぐゾー2013/03/06 20:15
とっても合う！ブリってこんな風な味付けでも良いんですねっ♪♪新発見な感じですっ♪♪美味しかったぁ～♪♪
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