すり胡麻とえのきたっぷりの茄子入りジャージャー麺♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
hami79
ニンニクを加えなくてもコクのある肉味噌です。玉ねぎ・えのきをたくさん入れても出来上がりがお肉たっぷりな感じでウマウマです♪すり胡麻をたくさんいれて出来上がり！
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎ・えのき・生姜をみじん切りにする。
フライパンに胡麻油（小１）を加え豚挽肉・玉ねぎ・えのき・生姜を炒める。
色が変わってきたら胡麻油（小１）追加し、茄子・塩を加え炒める。
-
2
赤味噌・豆板醤・砂糖・醤油・酒・水を加え水分が1/3くらいになるまで煮詰める。
火を止め、すり胡麻と胡麻油（少々）を加え混ぜ合わせたら【茄子の肉味噌】の出来上がり。
-
3
茹でて流水で冷やした麺を皿に盛り、【茄子肉味噌】ときゅうりを盛り付け、めんつゆ（２～３倍に水で薄める）をかけたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 冷やし中華
- 料理名
- 茄子入りジャージャー麺
hami79
5月１１日 ８年ぶりに３人目出産しました！
美味しく楽しく驚きのあるような～ご飯を食べて欲しくて模索中です。
皆さんの美味しいレシピも参考にさせてくださいね。
楽天レシピをカテゴリ分けしてます⇒http://plaza.rakuten.co.jp/vivi79
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