アトランティックサーモンのホイル蒸し★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは1ｃｍくらいの輪切りにします。
   えのきは石づきを切り落としほぐしておきます。
2. 2 アルミホイルをサーモンより長めに切りとり、真ん中にバターを塗ります。（玉ねぎに触れるところ）
3. 3 ②の上に玉ねぎを乗せます。
   その上に、塩コショウをしたサーモンをのせ、次にえのきをのせます。
4. 4 一度、包み込むようにホイルの四方を上にあげます。（調味料を入れるので、こぼれないようにするため）
5. 5 ④に酒、しょうゆ、みりんを入れ、最後にバターをのせます。
   我が家はチューブタイプなので、サーと線をひくように7ｃｍくらい搾り出します）
6. 6 ホイルを、開いているところがないように包みます。
7. 7 フライパンに150ｍｌくらい水を入れてホイル包みも入れ、強火にかけます。沸騰したら中火にして５分間蒸します。
8. 8 その後、弱火にして７分間蒸して完成です。