おしゃべりする暇を与えない～ピリ辛豚の生姜焼き丼レシピ・作り方

Name: おしゃべりする暇を与えない～ピリ辛豚の生姜焼き丼
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: （炊きたての）ご飯 ２人分; 豚肉 ２００ｇ; キャベツの千切り ２～３枚; サラダ油 少量; 【付け合せ】パプリカ 1/4個; 【付け合せ】ピーマン １個; 【付け合せ】椎茸 ２個; 【付け合せ】塩コショウ 適量; 【付け合せ】炒りごま 適量; 【漬けダレ】醤油 大さじ２; 【漬けダレ】玉ねぎすりおろし 1/4個; 【漬けダレ】生姜すりおろし ２片; 【漬けダレ】ニンニクすりおろし 1/2～１片; 【漬けダレ】砂糖 小さじ２; 【漬けダレ】コチュジャン 小さじ１; 【漬けダレ】酒 大さじ１; 【漬けダレ】ごま油 大さじ１; 【漬けダレ】水 大さじ１

約15分
500円前後

hami79

生姜焼き漬けダレがお勧め。ピリッとコクがあり、アツアツのご飯とシャキシャキのキャベツとの組み合わせが絶妙に合う！付け合わせもウマウマ♪一気に食べちゃいますよ。

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材料（２人分）

（炊きたての）ご飯２人分
豚肉２００ｇ
キャベツの千切り２～３枚
サラダ油少量
【付け合せ】パプリカ 1/4個
【付け合せ】ピーマン１個
【付け合せ】椎茸２個
【付け合せ】塩コショウ適量
【付け合せ】炒りごま適量
【漬けダレ】醤油大さじ２
【漬けダレ】玉ねぎすりおろし 1/4個
【漬けダレ】生姜すりおろし２片
【漬けダレ】ニンニクすりおろし 1/2～１片
【漬けダレ】砂糖小さじ２
【漬けダレ】コチュジャン小さじ１
【漬けダレ】酒大さじ１
【漬けダレ】ごま油大さじ１
【漬けダレ】水大さじ１

作り方

1 ボウルに【漬けダレ】をすべて混ぜ合わせる。

※生姜をすりおろしたら汁を軽く絞って、生姜の繊維は包丁で叩いて細かくして入れたほうが舌触りかいい。チューブ生姜も可。
2 食べやすい大きさに切った豚肉を【漬けタレ】に５～１０分ほど漬ける。

キャベツは千切り、付け合わせとの野菜を食べやすい大きさに切る。
3 ピーマン・パプリカ・椎茸を少量の油で両面じっくり炒め、塩コショウをし取り出しておく。

※キノコ（ID：1830001039）・パプリカ（ID：1830001038）冷凍保存法
4 ご飯をどんぶりに盛り、キャベツをのせる。
5 サラダ油を少量追加し、漬け込んだ豚肉を焼き。完全に火は通ったら、どんぶりに盛る。

残ったタレにボウルに残った漬けダレを加え（濃いようなら水を足す）再加熱し、全体に適量かける。
6 （３）の付け合せを盛り付け、炒りごまをかけて出来上がり。