おせちに如何 おめでたい 紅白なます レシピ・作り方
材料（５人分）
- 人参 ２００g
- お大根 ５００ｇ
- お塩 大１
- お砂糖 大３
- お酢 大２
作り方
-
1
人参とお大根を、同じ大きさの千切りにします。
人参：お大根が１：３くらいの割合が、美しいと思います。
-
2
お大根の一部を、花形に抜きました。
-
3
１．２にお塩を加え、呼び水(少しお水を振る)をして、重石をして、柔らかくなるまで置きます。時々、混ぜると、早く柔らかくなります。
- 4 柔らかくなった３から出た水分を切り、お砂糖とお酢を加えて、全体に味がしみるまで、さらに重石をし、完成です。
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- 料理名
- 紅白なます
VEGA705
幼稚園に毎日持って行くお弁当。
我家は、基本的に三食、自宅で食べるので、いつも食事を作っている感じ。
普段は、あまり手の込んだお弁当も、お料理も作りませんが、特別な日のお料理など、皆さんと、情報交換できたらと思っています。
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ぱんだ| ´ω｀|ノ2015/02/22 16:24
おいしくできました。ごちそうさまです
レシピへのコメント
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昨年は、余りよいことがなかったので、白紙に戻す願いを込めて、花形のお大根を添えました