イチジクの甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチジクをよく洗い

   

2. 2 ヘタを切り落とし

   

3. 3 鍋に入れて水をかぶるくらい加え、煮立て２分茹でる。

   

4. 4 湯を切り

   

5. 5 鍋に戻し砂糖を１／３加え煮溶かす。

   

6. 6 焦がさぬよう、１０分落とし蓋をして残りの砂糖を加えて煮詰める。

   

7. 7 １０分したら、イチジクの実を取り出し、汁だけをトロリとするまで煮詰める。

   

8. 8 １０日位冷蔵庫保存可能。冷凍庫なら半年くらいまで。