圧力鍋で金時豆の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋に洗った金時豆、水をいれる。

   

2. 2 蓋をして、高圧で13〜15分加熱し、30分放置する。

   

3. 3 金時豆が柔らかくなっているか確認する。

   

4. 4 砂糖の1/2量を加えてまぜ、弱火で煮ていく。溶けたら残りの砂糖も入れるまぜる。

   

5. 5 さらに塩、しょうゆを加えアクを取りながら、15〜20分煮る。

   

6. 6 煮汁がヒタヒタくらいになったら出来上がり。
   
   蓋をして、しばらくおくと甘みがしみこみます。