セロリと大根の昆布だし仕立ての玄米粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥いていちょう切りに、セロリの茎は繊維を断ち切るように斜め切りに、葉の部分はみじん切りにします。

   

2. 2 圧力鍋に玄米ご飯と1、水を入れて蓋をし、強火で加熱します。錘がゆれたら極弱火で10～15分加圧し、自然冷却します。

   

3. 3 蓋が開いたら塩で味を調えます。※塩はお好みで増減してください。

   

4. 4 風味付けのごま油をトッピングすると完成です。

   

5. 5 圧力鍋は4.5Lのものを使用、作動圧力は100kPaです。ご飯や水の量は圧力鍋の大きさに合わせて下さい（吹きこぼれの原因になりますので）。