みりん醤油で山椒風味の小鮎の甘露煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小鮎 6匹
- みりん醤油 大２
- 水 200ｍｌ
- 山椒 小１
- 塩 少々
作り方
- 1 小鮎を水荒らして、塩を振って10分おいておく。
- 2 キッチンペーパーで小鮎の水気をとる。
- 3 お鍋に水、小鮎を入れて弱火で3分加熱する。
- 4 山椒、みりん醤油をお鍋に入れて落し蓋をする。
- 5 弱火で煮汁がなくなるまで加熱する。
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