凍らせ豆腐とほうれん草のグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 1/2丁
- ほうれん草（冷凍、カット済み） 50ｇ
- 玉葱 1/4個
- ウインナー 1、2本
- 油（べにばな油） 大1
- 牛乳 200ｃｃ
- 水 100ｃｃ
- 鶏がらスープの素 小2
- 塩コショウ 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- ★シュレッドチーズ 1/3カップ程
- ★パン粉 大2程
- ★オリーブ油又はバター 大2程
作り方
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1
木綿豆腐はいったん凍らせ、解凍し、水気を絞り捨てます。手で崩しておきます。玉葱はみじん切り、ウインナーは小口切りにします。
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2
フライパンに油を敷いて玉葱とウインナーを入れて炒めます。
-
3
豆腐とほうれん草（凍ったままでOKです）、鶏がらスープの素と水を入れ3分程煮ます。
-
4
牛乳を入れ沸騰寸前まで加熱します。塩コショウで味をきめ、水溶き片栗粉（コツ参照）でとろみをつけます。
-
5
グラタン皿に注ぎ、★を乗せ（掛けて）てオーブンのグラタンモードで焦げ目がつくまで焼きます。
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