チョイ手間で生臭くならない鮭の焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り身が重ならないように並べ、全体的に塩を振り、5分待つ。

   

2. 2 出てきた水分をキッチンペーパーで吸い取る。
   この汁が生臭さの元です。

   

3. 3 フライパンに油を熱して中火で焼く。上の面の端っこの色が変わってきたら裏返す。

   

4. 4 3のタイミング返すとこのぐらいの焼き色になっています。2～3分ほどじっくり焼いたら出来上がり。