ｌｕｎｅ家のウマウマ♥麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子、ピーマンは乱切り。しし唐の場合は数箇所竹串などで穴を開けておく。
ネギ、にんにく･しょうがはみじん切り。
★を合わせておく。 -
2
なすとピーマンを素揚げする。割り箸を油に入れてシュワッと泡が立つくらいの温度で、茄子はきつね色になるくらい、ピーマンはさっと油通しする程度。
油を切っておく。 -
3
フライパンに豆板醤、にんにく、しょうが、ネギ、ひき肉を入れて炒め、ひき肉の色が変わったらなす、ピーマンと合わせた★をいれて煮る。
とろみをつけ、ごま油を垂らし、花椒を振って完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 麻婆茄子
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
クマクマン2011/08/14 04:50
家族にも好評！初めての味でお店の味みたい。豆板醤を★に混ぜてしまいちょっと失敗、炒めるとマイルドで深みが出るんですよね。それでも美味しかった、再挑戦するぞ！。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
