野菜たっぷりで美味しい♪凍り豆腐チャンプルー レシピ・作り方
材料（３人分）
- 凍り豆腐 小３枚
- ニラ １束
- もやし 1/2袋
- まいたけ（またはしめじ） 小１パック
- 干しいたけ ３枚
- ごま油 大１
- ■塩 少々
- ■砂糖 小１.５
- ■醤油 大１
作り方
- 1 凍り豆腐は表示どおり戻し、水分を絞って短冊切り。干しいたけは戻して細切り（戻し汁はとっておく）。ニラは3ｃｍ、まいたけはほぐす。
- 2 鍋にごま油大１を中火で熱し、しいたけを炒める。香りが出たらマイタケ、ニラ、もやし、凍り豆腐を加え炒める。
- 3 ■の調味料（塩、砂糖、醤油）と、しいたけの戻し汁（大3くらい）を加えて混ぜ、完成♪
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関連情報
- カテゴリ
- にら
- 料理名
- 野菜チャンプルー
ひしょ1125
30代の主婦です。
仕事を退職し、大好きな料理をする時間がようやくとれるようになりました。
野菜たっぷりの栄養満点レシピを日々模索中。
「家にある材料で」「手早く、美味しく、簡単に♪」がモットーです。
つくれぽお待ちしています！
2010年10月15日、ピックアップレシパーに選ばれました♪
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