牛しぐれ煮炒飯（チャーハン）☆余った食材で レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギは細かく刻んむ。

   

2. 2 エノキは石突を除いて、3cm幅ほどに切る。
   根元は軽く手でほぐしておく。

   

3. 3 牛しぐれ煮は大きいようなら切っておく。
   ※作り方は「牛しぐれ煮★減塩志向（1810034161）」をご参照ください。

   

4. 4 卵は溶きほぐす。

   

5. 5 エノキを中火で1分ほど炒める。
   ※樹脂加工フライパンなら油は不要です。

   

6. 6 炒めたエノキは取り出しておく。

   

7. 7 フライパンに米油を入れて温める。

   

8. 8 溶き卵を入れて、すぐにご飯を入れる。

   

9. 9 卵にご飯を押し当てるようにする。
   その後、切るように混ぜながら炒める。

   

10. 10 牛しぐれ煮、エノキ、塩を加えて、混ぜ炒める。

    

11. 11 長ネギを加える。

    

12. 12 さっと混ぜたら、できあがり！