さといものコロコロめんつゆ煮☆時短★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 洗ったサトイモの両端を切り落とす。

   

2. 2 サトイモの湾曲にそって、皮を剥く。

   

3. 3 ご参考ですが写真の量で410gほどになります。

   

4. 4 2～3cm角ほどに切る。

   

5. 5 鍋にサトイモとかぶるくらいの水（分量外）を入れて、火にかける。

   

6. 6 沸騰したら弱火にして、3分ほど煮る。

   

7. 7 ザルにとって煮汁を捨てる。

   

8. 8 鍋にサトイモを戻す。
   めんつゆを入れて、火にかける。

   

9. 9 沸騰したら弱火にして、7分ほど煮込む。
   ※途中でアクを掬い取ると雑味が減るかと思います。

   

10. 10 大きめのサトイモに楊枝などを刺して、煮え具合を確認する。
    問題なければ、だしわりしょうゆ（醤油）を入れて、一混ぜしたら、できあがり！

    

11. 11 【任意】
    時間があれば、蓋をして冷ますとより味が入るかと思います。