暑さに負けない！ゴーヤの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは半分に切ってワタを取り1ミリくらいの暑さに切って
   小さじ1の塩で軽く揉んでおく

   

2. 2 その間に味噌、砂糖、みりん、醤油を合わせる

   

3. 3 塩揉みしたゴーヤをサッと洗い
   手で水気を絞っておく
   
   フライパンにごま油を入れて

   

4. 4 中火でゴーヤをしんなりするまで炒め

   

5. 5 合わせ味噌調味料をかけて
   さらに30秒程炒める
   はねる時があるので注意！

   

6. 6 あとは器に移して冷めたら
   冷蔵庫に入れる。
   冷たい方が美味しいと
   思います。