電子レンジで簡単!疲労に美容にアワビの酒蒸し レシピ・作り方

電子レンジで簡単!疲労に美容にアワビの酒蒸し
  • 5分以内
  • 300円前後
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下準備さえ終えて仕舞えば、電子レンジで1分!

材料(1人分)

  • あわび 1個
  • 日本酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • (つけおき用塩水)水 300ml
  • (つけおき用塩水)塩 大さじ1
  • (洗う用)塩 小さじ1
  • 歯ブラシ 1本
  • ナイフ 1本
  • 包丁 1本
  • 電子レンジ用小皿 1枚
  • ラップ 小皿のサイズに切る

作り方

  1. 1 つけおき用水(水、塩)にアワビをつけておく。貝側を下にしておく。
    (30分程度)
  2. 2 洗う用塩をあわびに乗せ、歯ブラシで軽く擦り、水で洗い流す。
  3. 3 貝と身の底にナイフを滑らせ、貝と身を分ける。肝を取り除き、小柱周りのヒダヒダを取り除く。(私は肝が苦手なので捨てます)
    貝は盛り付ける場合、取っておきます。
  4. 4 あわびをスライス切りし、電子レンジ用小皿に乗せる。酒、醤油をかけて、ラップをし、電子レンジで1分。
  5. 5 貝に盛り付け、出来上がり。

きっかけ

(きっかけ)スーパーで小さなあわびが安くなっていたので、サクッと食べたいなと。食材の性質はブログへ。

おいしくなるコツ

ヌメヌメしたのを軽く歯ブラシで洗うことで、食べるときにあわびに集中できます。

  • レシピID:1810031393
  • 公開日:2021/02/14
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