粉末中華だしで簡単スープ★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 シメジは石突を切って、手でほぐしておく。

   

2. 2 ニンジンは皮を剥いて千切り。
   ※冷蔵貯蔵していたものを使用しました。

   

3. 3 ご参考にシメジとニンジンの比率です。

   

4. 4 鍋に湯を沸かす。
   沸いたらシメジとニンジンを入れて2分ほど茹でる。

   

5. 5 茹で上がったら、水に取り、軽く絞ってから水に浸しておく。
   (カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。※浸水時間は調理時間に含めていません)

   

6. 6 水に浸した野菜類(手順5)は、しっかりと水気を切っておく。

   

7. 7 乾燥ワカメを水(分量外)に浸す。
   ※戻し時間は10分ほどですが、パッケージに記載のある場合はそちらに従ってください。

   

8. 8 戻したワカメを絞る。
   ワカメを器に入れておく。

   

9. 9 【中華だしについて】
   使用しただしの規定の分量は水300mlあたり1包(5g)です。ご使用するだしに合わせて水の分量を増減してください。

   

10. 10 ☆の材料を混ぜて火にかける。
    沸騰したら野菜(手順6)を入れる。

    

11. 11 再沸騰したら火を止める。

    

12. 12 器(手順8)によそって、ごま油を1滴ずつ垂らせばできあがり！