コロコロさつま芋の塩レモン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は皮を剥き、１ｃｍ角にカットする。
   
   水にさらした後、ザルにあけ、水気を切っておきます。
2. 2 ６００Ｗで８～９分
   レンチンします。

   

3. 3 熱したフライパンにバターをひき、２を中火で炒めていきます。
   
   焦げないように時々フライパンをゆすります。
   最初さつま芋の水分で芋同士がくっついてますが、次第に離れていきます。

   

4. 4 さつま芋の水分が飛んで、パラパラになったら、塩を加え、サッと混ぜ合わせます。
   
   仕上げに、レモン汁を鍋肌に回しいれ、サッとあわせれば完成です。
5. 5 キッチンペーパーなどを敷いたバットの上に広げるようにして冷まします。